概述：2001—2020年河南省农产品与食品贮藏、保鲜及物流领域技术进步与工程体系构建；对照上述编纂要求，简要概述河南省贮藏物流与品质保持的突破及进展情况。

内容编写要求：将省级以上重点学科所获批的省级以上自然科学基金项目、摘取的重要科技成果奖励，发表的重要论著等新进展，按照所属高校院所及其重要贡献，分别体现在以下条目中，单独给予简要记述。具体包括时间、单位、项目名称、发表的重要文献/论著/专利名称和创新点、成果奖励名称与级别等。

贮藏物流与品质保持领域的基础产业技术：包括但不限于——河南省粮食、油料、果蔬、畜禽、食用菌等大宗农产品自然干燥与传统晾晒、开放式沸水烫漂护色、冷库节点仓储、冷藏车公路运输、胴体快速冷却与分割车间低温控制、环流熏蒸与常规粮情检查等相关领域所取得的新进展。

贮藏物流与品质保持领域的核心产业技术：包括但不限于——河南省低温/准低温贮藏与智能粮情测控系统、气调贮藏（CA）与保鲜库应用、花生两级干燥工艺与密闭气调贮藏、新型生物/物理保鲜剂（1-MCP、壳聚糖涂膜）研发与推广、果蔬脱氧充氮低温烫漂设备、多温层冷藏车与移动式预冷装备、高效节能制冷机组与新型保温材料、超低温大型医用冷库装备、冷链全程智能化监控系统、农产品全流程可追溯系统及粮食产品“一物一码一图”全息二维码防伪系统、仓储管理系统（WMS）与供应链管理（SCM）平台等相关领域所取得的新进展。

贮藏物流与品质保持领域的交叉应用技术：包括但不限于——河南省冷杀菌与真空促渗技术融合、低温干燥与段式发酵工艺融合、活性包装与时间－温度指示标签、可降解包装材料研发应用、全冷链整体方案集成、冷链枢纽与区域物流中心规划、农产品物流协同信息平台架构、物联网环境自动感知与集成决策系统等相关领域所取得的新进展。